材料：腐竹、香菇、虾仁、干贝、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1.腐竹泡发切段，香菇泡发切片，虾仁、干贝洗净，瘦肉切片。

2.锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入瘦肉片翻炒至变色。

3.加入香菇、虾仁、干贝翻炒均匀。

4.放入腐竹，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。

5.加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。